选取精选的清明或谷雨季节采收的优质茶叶，采用温开水冲泡10分钟后，以去除茶叶中的异味和苦涩，待茶叶冷却后再放入茶锅内，配以猪油一起翻炒，期间添加切好的生姜、大蒜和泡好的茶叶,使其滋味更加浓郁。
在此基础上，将揉捻后的茶叶用冷水浸泡2-3分钟，捞出备用，倒入汤锅，将适量的水烧开熬煮至茶叶出味，熬制过程中需不断搅拌，以保证茶叶的独特香味不被破坏，熬煮到八成熟时，将沸水倒出，用不锈钢漏斗滤入预先准备好的茶水中，加入葱花、香菜末等作为装饰，同时可依据个人口味适当增减其他小食，如米花、脆果（类似于油炸的面疙瘩）或酥花生等。
油茶制作完成后，初品之时，一股独特的葱花香和微微的醋酸味扑鼻而来，随后是入口即化的浓烈甘醇，让人回味无穷，反复煮制的茶水品尝者可以发现，随着时间推移，油茶的味道越来越淡，这是因为“一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶”这句话的真实写照，这就是正宗恭城油茶的魅力所在——口感渐进，层次分明，由苦转甜,直至圆满落幕。
至于制作方法，如今也有浓缩油茶颗粒形式供消费者选择，只需倒入3-4碗水煮沸2-3分钟，充分溶解后加入盐，待热气腾腾之际再饮下，相较于传统的烹饪方式，浓缩油茶的营养价值得到了大幅提升，由于无需投入大量时间、精力和原材料,可在家中轻松享用这一款专为都市快节奏生活而设的养生佳品。
恭城油茶以其独特的饮食文化，深深扎根于当地居民日常生活的方方面面，在城市的早晨，一碗油茶仿佛成为每个恭城人必尝的一道家常早餐；而在晚上的晚餐时段，油茶往往成为城市社区饭桌上不可或缺的一道诱人小吃，恭城被誉为中国的长寿之乡,其油茶在人们心中的地位由此可见一斑。
正宗恭城油茶是一份地道且富有地方特色的食物佳肴，其制作工艺看似繁琐，实则包含了精湛的烹饪技艺和独树一帜的配方调制，不论是在繁华的都市街头，还是在宁静的乡村小镇，皆可寻觅到正宗恭城油茶的影子，它的存在不仅为人们的日常生活增添了丰富的色彩,更成为一道助力人们保持健康长寿的重要保障。