杨枝甘露是一道源自香港的经典甜品,因选用独特的芒果、椰子、西米等材料及丰富的糖分和浓郁的椰奶香味而广受好评，虽然杨枝甘露的起源并未得到确切的信息，但是从其命名可以推测，最早的杨枝甘露可能出现在香港一家甜品店中，可能以芒果为主料并融入椰子和其他一些辅助配料。
- 选择新鲜的热带水果,如芒果、柚子或葡萄柚，洗净去皮备用。
- 准备所需的食材,包括西米、椰浆、砂糖、牛奶和少量的蜂蜜。
- 将水果清洗干净,切成适当的大小，芒果和柚子的口感较硬，因此需先将其去皮，然后切丁备用。
- 在搅拌机中加入一部分水果,例如芒果、柚子、西米以及适量的水，搅拌成果泥，让各种水果的味道充分融合。
- 在另一台锅中加热一壶清水,加入洗净的西米，大火煮沸后改用小火慢慢炖煮，注意要不停地搅拌，以防止粘锅。
- 继续炖煮约5-7分钟，待西米变为透明状且中心未呈现白色的小点时，关火焖煮20分钟。
- 用冷水冲洗一下西米,使其变得光滑无比，焖煮完成后，取出西米，加入冰糖、稀奶油，再次搅拌均匀。
- 将煮好的西米和准备好的果泥、水果丁和配料混匀，放置在一个冷藏容器内，冷藏至少1-2小时，待味道更加浓郁后，就能享受这款既健康又美味的甜品了。
杨枝甘露的起源并不明确,但从其命名和口感来看，它很可能起源于香港的甜品店，以芒果、椰子等多种热带水果为主要原料，经过精心制作和熬煮而成，随着时间的推移，杨枝甘露因其独特的口感和诱人食欲在全球范围内迅速流传，成为了一道备受推崇的甜品佳肴。
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