先对整块肉清洗干净，然后依据个人口味添加佐料炖煮至熟透，这一步骤不仅保证了肉质的鲜嫩度，更是增添了菜肴的诱人食欲，蒸方肉则是采用传统的江苏烹饪方法，先将五花肉焯水，煮至七成熟，然后淋上调料使之呈枣红色，接着改刀成块，置入蒸锅，待蒸熟后，汤汁醇厚鲜美,令人回味无穷。
红烧方肉则是在调味的基础上，在五花肉表面裹上一层糖色，使其看起来红亮如火，又不会过于油腻，这种独特的做法，使得方肉的外皮酥脆而内部鲜嫩,满足了人们对于美食深沉而又醇厚口感的需求。
烤方肉以其特有的烟熏质感，给人一种复古而又不失时尚的感觉，将五花肉切成块，腌制好后置于木柴上，利用高温将其烘烤至外皮焦黄，内部鲜嫩多汁，使其带有浓厚的肉香和微微的烟熏味道,是一道口感丰富且富有地域特色的菜品。
卤方肉则是一款源自南方的经典名肴，它巧妙地结合了煮、煎、卤等烹饪手法，最终打造出一款色泽红亮，质地软烂的美味佳肴，它的特点是入口即化，汤汁醇厚鲜美，具有浓郁的卤味香,让人垂涎欲滴。
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