山药怎么做菜

山药怎么做菜

山药的做法：

1、第一步要把山药去皮。

2、第二步把切好皮的山药切碎。

3、这一步将猪肉馅 、山药碎、 蛋清混合 、然后顺时针搅拌均匀。

4、最后蒸锅加水烧开，丸子上锅蒸10分钟，香甜可口的山药肉丸就做好了。

拓展资料

山药为薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎。山药味甘，药性平和。归脾、肺、肾经。山药的主要成分是多糖、酯类、蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素等。其中，多糖是主要活性成分。