百叶指的是什么

百叶是啥

百叶，其实就是豆制品，一种传统型的豆制品。形状薄薄的，薄片一样，做好之后放在盘子里，就像几百张叶子一样，所以叫百叶其他有些地方，还有别的名字，有的叫千浆皮子、或者千张什么的。另外，江苏人叫百叶的比较多，在北方都叫豆腐皮。