东北角瓜籽能吃吗

东北角瓜籽能吃吗

东北角瓜籽能吃。

角瓜为一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。

东北的角瓜籽可以吃，因为角瓜子它富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素一些，膳食纤维素，其中呢，这里面的亚油酸的含量尤为丰富。可以保护人的皮肤。角瓜籽还含有大量维生素，增强肌肉弹性。在做的时候炒和烘干会有一些香味儿，人们才愿意吃