新鲜甜竹笋的家常做法

家常甜竹笋的做法

我们需要将甜笋剥皮去根，放入锅中，加入5碗水和半勺盐，大火烧开后取出，切成0.5厘米的竹笋片备用，接着，将菜椒洗净去蒂，切成1厘米条；胡萝卜去皮，切成小细条备用；葱切成段备用。

<p>在火锅中加入4勺食用油，炒香葱段，再加入准备好的胡椒、胡萝卜、甜笋，炒3分钟后加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、半勺鸡精等辅料，炒均匀后倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开后收集汁液，最后撒上葱绿即可享用美味的家常甜竹笋了。