本文介绍了炖羊排的家常做法及配料，包括羊排、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。将羊排焯水后，加入姜片、葱段、料酒和盐，加入足够的水，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入鸡精、胡椒粉等调味料即可。炖羊排简单易做，营养丰富，适合家庭食用。
<h2>家常炖羊排及配料</h2><p>1、将羊排骨切成块，用冷水浸泡1-2小时，然后放入冷水锅中，煮沸出血沫，取出后用热水冲洗浮沫；</p><p>2、将白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；</p><p>3、取砂锅，加入羊排骨、姜、葱、枣、足量水，大火烧开后，撇去浮沫，倒入黄酒，小火炖1小时以上；</p><p>4、将白萝卜块放入砂锅中，大火烧开，小火继续炖约30分钟，直到萝卜软烂，加入适量的盐和胡椒调味；</p><p>5、上桌时，根据自己的喜好加入香菜、青蒜和油辣椒一起享用，享受美味的炖羊排吧！
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