烤虾的正宗做法需要准备新鲜的虾，清洗干净后去掉虾线。将虾用厨房纸擦干，加入橄榄油、盐、黑胡椒和辣椒粉等调味料，腌制15分钟。烤盘铺上锡纸，将虾摆放整齐，用刷子将调味料刷在虾上。烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟至虾变色即可。烤虾的正宗做法需要掌握火候和调味技巧，才能烤出鲜嫩多汁、口感鲜美的烤虾。
烤虾的正宗做法
主料：活虾500克，葱姜适量， 辅料：盐1茶匙，料酒 1汤勺，椒盐 适量。 辣椒盐烤虾的步骤：
1.准备虾、葱、姜。
2.虾洗净，切掉虾须，虾枪。
3.在虾尾的第二部分用牙签挑去虾肠。
加入适量的葱、姜，加入盐和料酒。
5.抓匀腌制片刻，去腥入底。
6.将虾刷上一层食用油，铺在网格烤网上，放入预热烤箱180度烤15分钟左右，中间翻一次。
7.出炉，双面撒椒盐。
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