海虾是一道美味的海鲜佳肴，制作方法多种多样。常见的做法包括煮海虾、炒海虾、烤海虾等。煮海虾时，需将海虾清洗干净，用盐水浸泡去腥，再加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮至海虾变色即可。炒海虾则需要将海虾先煮熟，再剥壳去肠，加入油、盐、味精等调味料进行炒制。烤海虾则需要将海虾清洗干净，用酱料腌制，再烤制至金黄色即可。无论哪种做法，都需要注意火候和调味，才能制作出美味的海虾。
<h2>海虾的做法</h2><p>做法:1. 鲜虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，取出虾线；</p><p>2. 炒锅用中火加热，加入15克盐，直到烫手发出声音，端离火口，倒入2克五香粉，拌匀成淮盐；</p><p>3. 将辣椒切成米粒状；</p><p>4. 炒锅用旺火加热，加入花生油，烧至50%热，下海虾浸泡油至80%成熟，连油一起倒入栅栏沥去油；</p><p>5. 炒锅回火，加入浸泡过的海虾稍煎一会儿，加入淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；</p><p>6. 四周伴随着香菜即成。
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