苦菊怎么凉拌，味道不苦还好吃？
我很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽。
凉拌苦菊的做法非常简单，你需要准备以下材料：苦菊、花生、盐、酱油、糖、香油、醋、蒜、红椒等。
方法一：
1、将苦菊洗净切段。
2、花生去皮，用工具将花生敲碎。
3、在碗中将苦菊加入醋、酱油、糖等作料一起搅拌均匀。
4、再将处理好的花生放入准备好的酱汁中，一起进行搅拌均匀后即可食用。
方法二：
1、将苦菊洗净切段。
2、葡萄剥皮切碎红椒洗净后去籽切碎。
3、将苦菊和大蒜、红椒、料酒、酱油、醋、糖、盐、花椒、油、耗油、红椒等一起搅拌均匀。
4、炒制花生和调味料，使酱汁变得浓稠后再淋在苦菊上。
注意事项：
1、在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。
2、耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。
3、这种口味是可以根据自己个人口味去进行调配的，如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。
凉拌苦菊可以减肥排毒：苦菊中含有一种可以降低胆固醇的物质，而且苦菊中的热量相对于其他的蔬菜和肉类更是可以进入到直接忽略不计的地步，所以正在减肥或是打算减肥的人群可以放心地去食用，凉拌苦菊虽说会将苦菊的苦味无法完全的掩盖，但是也可以将苦菊自身的功效和营养价值保存到最大，苦菊中含有的膳食纤维和各种维生素可以帮助人体保护肠胃，起到排毒的作用。
关于凉拌苦菊的相关做法这便是所有的相关介绍，因为凉拌苦菊在食用的时候可能会有人因为苦味而放弃食用，但是这几种介绍的做法苦菊的苦味都是可以被减轻的，而且还能减肥排毒，可以经常食用。
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这段文字主要讲述了如何凉拌苦菊，包括材料准备、做法步骤以及注意事项，还提到了凉拌苦菊的营养价值和减肥排毒的功效。
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