你自制的葡萄酒，那份甘甜，无疑是因为发酵过程尚未完全，这或许正是它与众不同的地方，保留了葡萄原本的甜美，而酒香则显得更为内敛，通常而言，为了达到理想的发酵效果，建议每十斤的葡萄中加入1至1.5斤的糖分。
再观察你的酿造过程，你选择了自然发酵的方式，虽然这种方式有其独特的魅力，但若发现葡萄清洁过度，可能会影响到野生酵母的数量，酵母是酿酒的灵魂，其数量与活性直接关系到酒的风味与品质。
若想进一步提升酿酒的效果，我建议你可以考虑购买一些专业的酿酒酵母，在活化这些酵母后，再将其加入到你的酿酒过程中，这样不仅可以增加酒的口感与风味，还能使整个酿造过程更为科学和高效。
愿你的努力与心血都能转化为美酒的甘甜，期待你酿出那独一无二的好酒，与亲朋好友共同分享这份喜悦与成就，祝你酿酒之路越走越宽，再见！
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