鲍鱼，这种高蛋白、低脂肪的海产品，富含微量元素，是高档食材的代表，想要享受其美味，又觉得制作过程稍显复杂？下面，我们将为您呈现两道简单又好吃的鲍鱼做法。
红烧鲍鱼
材料：鲍鱼1只、生姜2片、葱1根、盐适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量。
步骤：
1、鲍鱼清洗干净，切片备用。
2、锅中加水，放入姜片、葱段，再加入鲍鱼片焯水。
3、捞起鲍鱼片，倒掉水。
4、另起锅，烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒、酱油、盐，煮沸后转小火慢慢翻拌。
5、当汤汁变得浓稠时，加入少量水淀粉搅拌均匀即可。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
材料：鲍鱼1只、蒜末适量、姜末适量、青蒜适量、粉丝适量、盐适量、白胡椒适量、食用油适量。
步骤：
1、鲍鱼清洗干净，切片。
2、粉丝泡软，剪段。
3、热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
4、加入鲍鱼片，翻炒至变色。
5、放入粉丝，加盐、白胡椒粉调味，继续翻炒至粉丝出锅，装盘后，撒上青蒜增香。
这两道菜虽然做法简单，但味道却是一等一的美味，个人口味可适当调整，比如喜欢辣的可以加些辣椒，喜欢酸甜口味的可以适量添加糖和醋，这些做法不仅适合在家中轻松制作，而且味道鲜美，适合大多数人的口味。
鲍鱼炖品
材料：鲜鲍鱼3只、猪瘦肉200克、淮山20克、沙参50克、红枣4粒、枸杞10克、姜两片、食盐适量。
工具：汤锅
步骤：
1、准备食材：将淮山、沙参洗净，红枣去壳切片；鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。
2、将所有材料放进炖盅里，加入适量清水，放两片姜片。
3、炖煮3小时，食用前加入适量食盐调味即可。
这道炖品不仅味道鲜美，而且具有滋补功效，是冬季进补的好选择，希望您能喜欢！
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