在制作酸奶的过程中，加入炼乳的步骤是增添风味的关键，将三份牛奶缓缓倒入酸奶机附带的小锅中，随后，轻轻加入适量的淡奶油，用搅拌器将其均匀混合，将已经调和好的炼乳加入其中，为了使炼乳与牛奶更好地融合，可以事先在炼乳中加入少量清水进行稀释，再次搅拌均匀。
接下来是菌粉的搅拌环节，如果没有菌粉，使用之前做好的或市售的酸奶也是可以的，只需将菌粉或酸奶与牛奶混合均匀，确保每一处都充分融合，这一步完成后，再倒入第四包牛奶，简单搅动几下即可。
之后，将所有混合好的材料放入酸奶机中，我通常会让它发酵12个小时，这样制作出的酸奶味道恰到好处，既不会过于酸涩，又能保持酸奶的醇厚口感，在这个过程中，炼乳的甜味与牛奶的香浓相互交融，为酸奶增添了丰富的层次感。
完成这一系列步骤后，一款香甜可口的酸奶便大功告成，无论是作为早餐的搭配，还是下午茶的小食，都能带给你满满的幸福感。
希望这份详细的步骤能助你一臂之力，在家的每一个清晨或午后，都能享受到这份自制的甜蜜与温馨。
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