家常食材准备：
玉米面500克、普通中筋面粉300克、豆浆、白砂糖以及小苏打。
制作步骤详解：
第一步：将玉米面与面粉混合，记得根据个人口味加入适量的白砂糖和小苏打，用细筛网搅拌均匀，将混合物均匀地分成两份，其中一份加入适量开水进行烫面，另一份则加入豆浆和面，待两份面团揉至光滑后，将它们混合在一起，放入大碗中，用保鲜膜覆盖，静置发酵约30分钟，直至体积变为原来的两倍。
第二步：取出面团，充分揉搓以排出空气，将其均匀分割成四份，每份搓成长条状，再将每份长条状的面团分割成重量相近的小面团，用手指在每个小面团底部的中间位置顶出一个窝状，边顶边轻轻转动，这样窝窝头的形状就完成了。
关于酵母发酵的窝窝头制作：
主料需准备玉米粉200g与中筋面粉100g，辅料包括水150ml、糖30g、酵母3g及泡打粉3g。
步骤一：在面包桶中依次加入水、糖、玉米粉、中筋面粉、酵母及泡打粉，开始和面。
往后步骤依次为和面、放入烤箱发酵至体积增大两倍、取出卷起、分割成小剂子、造型、全部完成造型后放入蒸格静置、开水上汽后蒸15分钟、装盘即可。
其他制作小贴士：
1、将玉米面与适量温水混合，用温水慢慢搅拌使其成团。
2、揉搓面团直至表面光滑。
3、取适量面团于手中，塑造出塔形，确保中间部分用拇指按出一个均匀的窝状。
4、将做好的窝窝头冷水上锅，开大火蒸制，大约蒸制15分钟左右即可完成。
营养小贴士：
多吃粗粮如玉米面窝窝头对身体有益，它不仅营养丰富，还能帮助消化，尝试着在家制作吧，享受与家人共享健康美食的时光！
通过上述步骤，一个营养又健康的玉米面窝头就制作完成了，快来试试吧！
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