蛋炒饭的热量并不算低，每100克炒饭的热量大约为188大卡左右，其中含有一定量的碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素。
炒饭的热量会因所加入的食材和调料的不同而有所差异，以常见的白饭、鸡蛋和油为例，按照一定的比例炒制出的蛋炒饭，其热量可达到较高的水平，特别是在餐馆中食用的蛋炒饭，由于使用了多次加热的存油，其热量可能会更高。
在家中自制蛋炒饭时，我们可以更好地控制食材和调料的用量，从而降低炒饭的热量，适量减少油的用量，就可以有效减少炒饭的卡路里，使用一茶匙油炒制的同等分量及材料的炒饭，其热量可以降低至约350卡路里左右。
如果蛋炒饭中加入了其他配菜如火腿、青椒、青豆、玉米、胡萝卜等，其热量也会相应增加，在享受美食的同时，我们也应该注意控制食量和食材的选择，以保持健康的饮食习惯。
虽然蛋炒饭的热量不算低，但只要我们注意食材的选择和用量的控制，就可以在家中制作出健康又美味的蛋炒饭。
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