炸土豆片时，最佳选择是花生油，当油温达到六至七成热时，将土豆片下锅，这样炸出的土豆片不会出现炸糊的情况，口感也会更加酥脆。
炸土豆片前，建议先将土豆片过水焯一分钟，这一步能够使土豆片在炸制时更加均匀受热，同时也能让炸出的土豆片口感更佳，当土豆片炸好后，如果一次吃不完，可以巧妙地使用保鲜膜将其包裹起来，存放在冰箱中，直接放置是不可取的，因为这样可能会导致土豆片受潮或变质。
如此一来，不仅炸制出的土豆片口感绝佳，而且储存方法也得以妥善处理，让您在享受美食的同时，也能更好地保护食材的鲜美。
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