花甲500克、粉丝200克、金针菇100克、生抽20克、高汤50克、小米辣适量、生姜10克、大蒜10克、豆瓣酱20克、盐5克、鸡精5克、香菜适量、小葱适量。
制作流程：
步骤一：将花甲浸泡于清水中，加入少许盐和香油，静置4小时以上，让花甲自然吐沙，将粉丝用清水浸泡半小时，使其充分软化。
步骤二：起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，加入小米辣、生抽和蒜末，炒匀后盛出备用。
步骤三：准备一个碗，用锡纸围成碗状，将清洗干净的花甲放入碗中，再依次撒上蚝油、酱油、葱段、姜片、蒜泥等调料，倒入一碗清水。
步骤四：将锡纸碗移至电陶炉上，开大火烧开，待花甲开口后，加入粉丝和金针菇，封口收紧，焖煮15分钟，待食材熟透后，撒上葱花即可享用。
用料说明：
主料：花甲（适量）、粉丝（适量）、金针菇（适量）、香菜（适量）
调料：辣椒油（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、姜（数片）、大蒜数瓣
简易制作步骤：
1、准备好所有食材，包括花甲、粉丝、金针菇等。
2、将水烧开，放入花甲，待花甲开口后，依次加入粉丝和金针菇。
3、放入适量的香菜、调料等，再次烧开后即可出锅。
4、将制作好的花甲粉倒入用锡纸包好的碗中，即可开吃。
注意事项：
1、花甲需提前浸泡吐沙，以保证口感。
2、调料可根据个人口味适当调整。
3、焖煮时要注意火候，避免煮过头导致食材过烂。
这份花甲粉的配方简单易学，口感鲜美，是商贩们值得尝试的特色美食，希望这份配方能为您的生意带来更多的顾客和收益！
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