想要制作一道美味的苜蓿柿子，你需要准备以下食材（适合两人份）：
番茄酱三个饱满的番茄，切成大小不一的块状，形状随你喜欢。
鸡蛋五个新鲜的鸡蛋，为这道菜增添了丰富的口感和营养。
葱适量，为菜品增添一抹清香。
调味料食盐适量，为菜品增添咸鲜之味；花椒粉适量，为菜品带来一丝微麻的口感。
调和油适量用于烹饪过程中的炒制。
我们开始烹饪的步骤：
1、新鲜鸡蛋的准备：选择五个新鲜的鸡蛋，将它们打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌成均匀的鸡蛋液。
2、西红柿的处理：将三个番茄清洗干净，切成块状，大小不一的块状更有利于后续的烹饪过程，让每一口都有不同的口感体验。
3、葱的处理：将葱清洗干净后，切成葱丝或葱块，根据个人喜好选择。
4、炒制过程：在锅中加入适量的调和油，待油热后，将切好的西红柿和葱一起加入锅中，用锅铲轻轻翻炒，让西红柿的汁液充分释放出来。
5、鸡蛋液的炒制：当西红柿稍微炒软后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，可以放入适量的盐和少许花椒粉进行调味，用锅铲迅速翻炒，让鸡蛋液与西红柿充分融合。
6、出锅装盘：当鸡蛋液完全凝固，与西红柿充分融合后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的苜蓿柿子就完成了。
这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道家常美食，希望你能喜欢上这道菜，享受烹饪的乐趣！
0