菜肴介绍
素炒鸡眼草
材料：
- 抄不齐嫩茎叶适量
- 食盐、味精、葱、姜适量
- 油、水淀粉适量
做法：
- 将抄不齐的嫩茎叶洗净,去除杂质。
- 放入沸水中焯烫片刻，捞出迅速过冷水,多次冲洗直至苦味消除。
- 去除多余的水分,切成适口大小。
- 葱切碎，姜切丝，热油爆香，加入葱碎、姜丝,炒出香味。
- 加入切好的抄不齐，大火快炒至断生，调入食盐、味精调味。
- 最后撒上味精,出锅装盘。
凉拌鸡眼草
材料：
- 抄不齐嫩茎叶适量
- 香油、食盐、味精适量
- 清水适量
做法：
- 抄不齐嫩茎叶洗净,去除苦味。
- 取出清水冲洗干净,挤干水分。
- 装盘，撒上食盐、味精，淋上香油,轻轻拌匀即可食用。
小贴士
除了以上两种常见烹饪方法,还有其他创新方式可以利用抄不齐，
掺拌鸡眼草
材料：
- 抄不齐嫩茎叶适量
- 蒜末、葱花、姜末、干辣椒段适量
- 生抽、老抽、醋、白糖、盐、味精适量
- 油适量
做法：
- 抄不齐焯水后晾凉,备用。
- 锅内加油烧热，先炒香蒜末、葱花、姜末，再加入抄不齐,快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、醋、白糖、盐、味精调味,快速翻炒至熟透。
- 起锅前加入少许清水勾芡，搅拌均匀，淋上香油，再撒上葱花,出锅装盘。
通过这些简单的烹饪技巧，我们可以将小小的抄不齐制作成各式各样的美味佳肴，无论是在家人的餐桌上还是朋友聚会上，都能为您的餐桌增添一抹亮色，我们也提醒您，长期服用需遵循医嘱，不可盲目使用，希望这份教程能激发您的烹饪热情,让您在平凡的食物中发现无限的乐趣。
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再次感谢大家的关注和支持,愿您在探索美食的道路上收获满满！
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