土笋冻应保存在1-6度的环境中，这样既可防止其融化，又能保持其口感和质地，避免将其放置在冷冻室中，以防太硬；为了防止串味，土笋冻最好单独保存，不要与其他食物混放。
按照这样的保存方法，普通土笋冻的保质期大约为一周，而碗装土笋冻的保质期约为三天。
福建泉州的传统小吃安海土笋冻中的“虫子”指的是沙虫：
沙虫，又称革囊星虫，是一种生长在海滩上的小型海洋生物，它通常呈灰色或黑色，身体较细长，内部包裹着许多胶质物质。
沙虫并非真正在食用的虫子，而是经过特定加工后的食材，土笋冻的制作过程涉及多次清洗和熬煮，最终制成透明的冻状食品。
土笋冻的制作方法：
制作土笋冻的关键在于对海土笋的精细处理和熬煮，需要使用石槌不断碾磨海土笋，去除内脏杂物，并通过反复揉搓挤压，洗净其体内的泥沙粘物，将处理好的海土笋放入锅中加水加盐熬出胶质，将汤盛入小盏中，放入土笋排列整齐，待其自然冷却凝成固体物，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料即可食用。
土笋冻的特点与由来：
土笋冻晶莹透明，肉质脆嫩，味道鲜美，具有清热降火、补脾润肺的功效。
在福建地区，尤其是泉州、厦门一带，人们将滩涂上长得像蚯蚓一样的沙虫称作“土笋”，制作出的美食也因此称为“土笋冻”，关于其由来，有多种传说，但最广为人知的是郑成功在粮草短缺时以沙虫为食，发现其汤鲜美并凝结成冻，从而创造了土笋冻，也有说法是某位士兵无意中吃到了已凝固的土笋汤，觉得格外好吃，于是土笋冻由此诞生，这些都只是传说，最早关于土笋冻的记载出现在清代周亮工的《闽小记》。
土笋冻是福建沿海地区的特色美食，其制作过程独特，口感鲜美，富有地方特色。
在享受这一美食的同时，我们还能感受到福建沿海地区的独特文化和历史。
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