- 温水：50克
- 红糖：15克
- 白糖：5克
- 开水：45克
- 食用油：2勺
制作步骤
步骤一
- 将三象牌糯米粉分两次加入温水,每次加入后用筷子搅拌，直至水分完全被吸收。
- 接着加入剩余的温水,当水温不再烫手时，用手揉成光滑且不粘手的面团，如果使用其他品牌糯米粉，建议先加入40克的水，然后根据实际情况一点点加水调节。
步骤二
- 将揉好的面团搓成长条,分成五等份，每份揉圆后用手心按扁。
步骤三
- 将按扁的面团厚度控制在2-3毫米，不宜过薄。
步骤四
- 在锅中加入两勺油,待油温升高约20秒后，将糍粑放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，记得时常翻动以确保均匀受热。
步骤五
- 当一面煎至金黄时,翻面继续煎制，直至两面都呈现金黄色。
步骤六
- 将开水与红糖、白糖混合，搅拌均匀后倒入锅中。
步骤七
- 开大火收汁,当汤汁变得浓稠时即可关火，注意不要煮糊。
步骤八
- 将制作完成的红糖糍粑出锅,装盘。
步骤九（可选）
- 若您喜欢熟黄豆粉的味道,可以撒上一些过筛后的熟黄豆粉作为装饰；或者加入少许黑白芝麻、花生碎增加口感。
注意事项：
- 您可以根据个人口味适当调整糖的分量或添加其他配料,享受烹饪的乐趣。
通过以上步骤,一道美味的红糖糍粑就完成了，希望您能按照上述方法制作成功，享受烹饪的乐趣！
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