- 面粉 300 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 苏打粉 2 克
- 鸡蛋 1 颗
- 油脂 20 克
- 清水约 150 克
制作步骤：
准备好所有所需的材料，将面粉、盐、酵母和苏打粉倒入一个大碗中,然后打入一个鸡蛋。
逐步加入热水（约150克），并充分搅拌成一个均匀的面糊，慢慢地加入油脂,继续搅拌至面团形成。
将面团包裹在一层保鲜膜里，静置10分钟，之后，再次将面团揉匀，使其更光滑，将面团放在案板上，撒上少量面粉以防粘连，然后将其擀成长方形或圆形,厚度约为1厘米。
将面团切成若干等分，每份面团擀平后卷起，然后将两端压在一起，形成油条形状,将这些油条放入冰箱冷藏至少一小时。
第二天，将油条从冰箱取出，放在案板上撒上面粉，轻轻拉伸油条，然后用刀切成适当大小的小块，将油条放入预热至约200℃的油锅中，待油条表面泛起金黄色时捞出沥油,即可享用美味的油条。
小贴士：
- 炸油条时，油温要控制在200℃左右,这样可以使油条迅速膨胀。
- 使用的油脂应该是纯净无杂质的,以保证油条的口感和香气。
注意事项：
- 在配料中绝对不能使用明矾,以免影响油条的质量和健康。
希望你能成功制作出美味的油条,享受一顿美味的早餐时光。
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