准备好各种佐料,例如生抽、老抽、白糖、香菜和鱼露，以丰富火锅的味道层次，调料的选择可以根据个人口味进行调整，以满足不同人的饮食需求，用生抽调味增色提鲜，使汤底更加浓郁，老抽则用于增添红色泽，使汤底具有深度的色泽，白糖则是增甜提鲜，让人在品尝火锅时更愿意留连于其中，香菜则起到了点缀作用，为其增添了清新爽口的香气。
在烹饪过程中,我们将火锅底料熬制至浓稠状，并将各类食材烫煮至熟透，将配好调料的火锅底料与各种鲜美的食材同时翻煮，如猪颈肉、羊肉、海鲜、豆腐等，让每一口都能尝到火锅的独特风味。
熬制好底料后,我们可以在火锅底料中适量加入一些配料来增添其风味，如花椒、干辣椒、大蒜、生姜、干贝、豆芽等，这样做不仅可以增加火锅的辣度，还能提升火锅的口感层次，让人在享受食物的同时，也能感受到食材本身的鲜美。
在蘸料方面,我们可以根据个人口味选择自己喜欢的调料，如沙茶酱、鱼露、鱼骨、白胡椒粉、绍兴黄酒等，这些调料的添加不仅能提升火锅的香味，更能为火锅底料赋予更多的层次感。
将所有食材捞起,放在滚热的火锅中，快速翻煮均匀，在此过程中，我们会适当加入生菜、黄瓜、玉米等蔬菜，以增加口感的多样性，如果喜欢的话，还可以再撒上一些芝麻或绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、蒜苗等，进一步提升其美感。
制作清汤火锅非常容易,只需要准备合适的食材和调料，然后按照上述的烹饪步骤操作即可，这种清淡而不油腻的火锅，无论是用于家庭聚餐，还是朋友聚会，都能为人们带来一份舒适且健康的美食体验，无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏天，清汤火锅都能带给人们一种家一般的温暖和惬意，加入糙米粥这一特别的做法，不仅可以获得一道营养丰富的美食，更能借此机会体验到美食和养生的结合，为我们的生活注入一丝新的活力和健康元素，无论你是对美食有着浓厚热爱的人，还是追求自然健康生活的现代人，清汤火锅都是一款值得一试的美食佳品。