<p>1. 所需材料：新鲜 <span class="highlight">牛排骨500克</span>，<span class="highlight">熟透的番茄2个</span>，<span class="highlight">半个大洋葱</span>，<span class="highlight">新鲜蘑菇5朵</span>，以及< span class="highlight">一根山药</span>。
2、准备步骤：将< span class="highlight">蘑菇清洗干净后切为两半</span>，<span class="highlight">牛排骨先浸泡以去血水，然后沥干备用</span>。<span class="highlight">洋葱切块，生姜切厚片，番茄切块，山药则切成独特的炒酱式滚刀片</span>。
3、热锅加油，待油温适中时，<span class="highlight">迅速翻炒洋葱直至香气四溢，再加入牛排骨一同翻炒，直到牛排骨表面呈现出诱人的焦糖色，然后将其移入慢炖锅内</span>。
4、在同一锅中，<span class="highlight">添加少量油并加热，随后放入番茄丁，转小火慢慢熬制成醇厚的番茄酱</span>。
5、组合炖煮：将所有的食材，包括之前炒好的牛排骨和番茄酱，一并倒入慢炖锅中，<span class="highlight">注入足够的热水，调整火力至中小火，慢炖大约一个半小时</span>。<span class="highlight">在汤品快要完成前，撒入适量的食盐，以提升整体风味</span>。
这道营养丰富的牛肉番茄山药汤就大功告成了，不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素，是家常养生的理想选择。
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