修正后的文本：
正文：
在炎炎夏日，一道清凉爽口的凉菜无疑能为餐桌增添一份惬意，就让我来教你如何制作这道简单又美味的家常凉拌莴苣。
所需材料：
- 莴苣 3棵
- 红尖椒 3个
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
- 食盐 8克
- 白砂糖 3克
- 芝麻辣椒油 10毫升
- 芝麻油 10毫升
- 米醋 10毫升
- 鸡精 2克
步骤详解：
1、准备原料：清洗干净莴苣并去掉外皮，切成细丝；红尖椒去蒂去籽后切段；生姜和大蒜剥皮剁成末。
2、初步处理：将莴苣丝放入大碗中，撒上适量食盐，轻轻**几下后静置约20分钟，待莴苣出水后，用手轻轻挤去多余水分。
3、混合调料：在一个深盘里，将莴苣丝、红椒段、姜蒜末混匀，接着添加白砂糖、米醋、鸡精以及芝麻油，用筷子或勺子充分搅拌，使所有食材充分吸收调味汁。
4、个性化调整：家庭中有孩子不喜辣味，而成年人则偏好辣感，可以单独取一部分莴苣，加入适量芝麻辣椒油，拌匀后供喜欢辣的朋友享用，这样既满足了口味差异，又保证了菜肴的多样性。
这道色彩鲜艳、口感清脆的凉拌莴苣便大功告成，无论是作为夏日开胃菜还是配餐小碟，都能带来不一样的美食体验。
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