怎样做奶油玉米浓汤?

1年前 (2024-05-25)阅读7回复0
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原料清单:

    <li>新鲜甜玉米粒:一小碗</li>

    <li>小土豆:2个</li>

    <li>胡萝卜:半根</li>

    <li>食盐:3克</li>

    <li>无盐黄油:5克</li>

    <li>淡奶油:适量</li>

    <li>新鲜欧芹:少许</li>

    <li>黑胡椒粉:适量</li>

    <li>洋葱粉:适量(可选)</li>

    <li>全脂牛奶:适量</li>

    <li>清水或高汤:适量</li>

步骤详解:

    <li>削皮洗净土豆,切成小块;胡萝卜也去皮,切成小丁。</li>

    <li>在平底锅中小火融化黄油,加入胡萝卜丁炒至微黄色。</li>

    <li>加入一勺甜玉米粒,与胡萝卜一同翻炒均匀。</li>

    <li>待胡萝卜变软,盛出备用,保留锅中的余油。</li>

    <li>将土豆块和剩余的甜玉米粒放入锅中,翻炒几分钟。</li>

    <li>若需要更浓郁口感,可在此时加入洋葱粉,轻轻拌匀。</li>

    <li>逐渐加入牛奶,边加边搅拌,直至形成糊状,注意要分批加入,避免结块。</li>

    <li>接着加入水或高汤,调至中火,煮沸后转小火,慢慢炖煮5分钟。</li>

    <li>加入适量食盐,根据个人口味调整。</li>

    <li>将混合物倒入食品处理器中打成细腻的汤状,再倒回锅内。</li>

    <li>重新加热,加入炒好的胡萝卜和玉米丁,保持小火煮沸。</li>

    <li>缓缓倒入淡奶油,轻轻搅拌使其融合。</li>

    <li>熄火前撒上研磨的黑胡椒粉,提升风味。</li>

    <li>点缀上欧芹碎,增添色彩与香气。</li>

    <li>美味的奶油玉米汤完成,趁热装盘享用。</li>

温馨提示: 根据个人喜好,可以适当增减牛奶量以调整汤的浓稠度。

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