- 红枣去核切小块备用。
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蒸南瓜：
南瓜切成薄片,蒸熟后放凉备用。
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破碎米粥：
将泡发好的米、红枣和南瓜放入破碎机，加入足量热水,打碎成粥状。
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过滤及煮粥：
倒出后用滤网过滤掉较大的颗粒,开中火煮两分钟即可。
大米粥制作
步骤：
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准备大米：
根据人数和饭量，将适量大米放入小锅，加入清水,水面超过米面约3公分。
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煮粥：
大火煮沸后转小火，加盖或不加盖均可，需要偶尔开盖以防米汤溢出,大约10分钟后尝味是否煮熟。
其他粥品
其他粥品推荐：
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粳米黄瓜冬瓜粥：
将粳米、黄瓜、冬瓜等食材洗净后，按比例放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢煮至食材熟透,最后加盐调味即可。
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皮蛋瘦肉粥：
将浸泡过夜的大米与皮蛋、瘦肉等材料一同放入锅中，加入适量的水，按照1:12-15的比例煮至粥的稠度适中,最后加入调料即可。
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薄壳芋头粥：
将浸泡后的大米与薄壳、芋头、干贝等材料一同放入砂锅中，加入开水大火煮开后转小火继续煮至食材熟透,最后加入调料和罗勒叶装饰。
煮粥技巧与注意事项
技巧与注意事项：
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冷水浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，可以促进米粒膨胀开,缩短煮粥时间。
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开水下锅：真正的煮粥好方法是使用开水煮粥,这样不会糊底且更省时间。
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火候掌握：先用大火煮开再转小火熬煮约30分钟,火候的掌握直接影响粥的口感。
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搅拌与加油：在搅拌时为了防止糊底和使粥更加酥稠，在加油时可以使粥色泽鲜亮、入口更加鲜滑。
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食材选择与处理：选择新鲜的小米或其他食材，并正确处理，如南瓜蒸熟、红枣去核等。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出各种美味的米粥，无论是南瓜小米粥还是其他类型的粥品，只要掌握好食材准备、煮制方法和技巧以及注意事项,你就能轻松成为家庭中的烹饪小能手！
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