正宗的诺邓火腿每市斤约在40元至60元之间,具体价格会因选部位有所不同，对于大批量购买，价格更为实惠。
诺邓火腿的独特魅力源自其传统的腌制方法,冬天里，屠夫们首先让新鲜的猪腿静置12到24小时，然后匠人使用刀具平整猪腿表面，使它光滑无瑕，他们会在猪腿血脉处轻轻扎入，并用锥子挤出内部的血水，诺邓特有的包谷酒被均匀洒在猪腿上，为火腿增添了特别的香气。
匠人会细致地在猪腿上撒盐,并且一边撒盐一边搓，以保证猪腿充分吸收盐分，他们在猪腿上轻轻撒上一层盐，用手轻拍压实，让处理好的猪腿面向下方平放于木缸或大铁锅内，覆盖上盖子，开启为期15到20天的腌制过程。
这一系列精心而精细的腌制步骤,赋予了诺邓火腿无可比拟的口感与风味，每一口都充满了那独特腌制工艺和诺邓人民的匠心独运，这种对美食的执着追求和精湛腌制技艺，使得诺邓火腿成为了云南地区的美食瑰宝。
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