牛排的四种做法

黄油 6克，黑胡椒酱 4克，盐 1克

做法：

1. 锅中放入黄油,待其融化。
2. 加入自然解冻的牛排,两面煎至金黄。
3. 加入黑胡椒酱调味。
4. 西兰花焯水后,洒少许盐。
5. 煎熟鸡蛋,同样洒少许盐。
6. 将所有食材摆盘即可。

香烤牛排

主料： 牛排 800克，新奥尔良调料 50克，意大利香草 2克，芝加哥牛排调料 3克
辅料： 花雕酒 2汤匙

做法：

1. 牛排加料酒浸泡 3-4小时去腥。
2. 将调料混合后，加入牛排放置4-5小时,进行充分腌制。
3. 放入烤箱，设定温度为 160度，烤制15分钟后,翻面再烤10分钟。

红酒牛排

主料： 牛排 200克，红酒 150毫升
辅料： 小番茄、西兰花、柠檬、黑胡椒粒、盐、黄油、蒜、蚝油、莳萝、白糖

做法：

1. 牛排放置黄油中，涂抹调料并腌制 1小时。
2. 锅中加热黄油，融化后放入牛排放置1分钟,煎至表面变色。
3. 加入其它调料,炒至材料熟透。
4. 另外加入红酒，煮沸后倒入装有牛排的碗中，加入柠檬汁和适量的盐、糖和莳萝调味。
5. 将牛排和其他食材摆盘,淋上红酒汁和柠檬汁。

茄汁牛排

主料： 牛排 1000克，番茄 1个，洋葱 半个，干山楂 2个，香叶 2片，大料 1个
辅料： 牛肉浓汤宝、番茄酱、红酒、生抽、盐、糖等

做法：

1. 牛排放入冷水锅中焯水去杂质。
2. 西红柿和洋葱分别切丁。
3. 热锅冷油后，先炒香洋葱丁,然后加入番茄丁和番茄酱炒出颜色。
4. 加入牛排放置1分钟,使牛排充分吸收酱汁。
5. 最后加入红酒、生抽、盐和糖继续炒匀,直至牛排变得酥软。
6. 将牛排转移到电压力锅中，加入足够的水烧开，放入牛肉浓汤宝煮约10分钟，取出牛排和酱汁,即可享用。