一、酿豆腐
食材：豆腐10块、肉末100克、胡萝卜30克、葱花20克
做法：
1、豆腐挖出孔，喜好肉多的，孔挖大一些。
2、肉末用油、盐、胡椒粉、酱油和挖出的豆腐拌匀。
3、将肉酿入豆腐里，肉不要凸起豆腐太高，不然煎的时候肉和豆腐煎出来的颜色纷歧致。
4、锅内放稍多的油，肉那面先煎，中小火煎至底部边上变黄时，能够用铲子翻面，煎至两面金黄，然后盛起。
5、锅里参加胡萝卜丝和葱白炒香，接着放入豆腐，加水没过豆腐，再加一点鸡精，盖盖子。
6、豆腐和肉煮熟后参加葱花，豆腐盛起，剩下的水勾芡，再淋在豆腐上，出锅～
二、泰式酸辣鸡爪
食材：鸡爪两斤、柠檬1个、香菜适量、蒜头1个、辣椒6根、白醋3勺、香油3勺、蚝油3勺、盐2勺、泰式酸辣酱100克
做法：
1、将水烧开，放入鸡爪煮10分钟摆布，然后捞出过冷水，对半切备用。
2、挤出适量柠檬汁，柠檬切片，依次参加香菜、辣椒、蒜蓉。
3、继续参加盐、酱油、白醋、蚝油、酸辣酱搅拌平均，冷藏三小时即可～
三、花生糖
食材：熟花生、白砂糖、芝麻
做法：
1、花生用擀面杖碾碎备用；干锅炒香芝麻备用。
2、砂糖放入枯燥无油的锅中，倒入等量的水，开小火炒化，必然要小火，只要化了就能够了。
3、倒入花生快速搅拌平均再倒入芝麻继续搅拌。
4、盘子刷油，然后将花生倒入盘中，能够加上剩余的芝麻，压实。
5、比及略微还有一点温度的时候切块即可～
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